Mémo recettes
Ingrédients (pour 6 personnes) Galette(s) de riz moyenne : 6 pièce(s) Filet(s) de poulet (150 g) : 3 pièce(s) Oignon(s) nouveau(x) : 3 pièce(s) Carotte(s) : 1 pièce(s) Champignon(s) de Paris : 100 g Pousse(s) de soja : 100 g Coriandre fraîche : 1 botte(s)...
Ingrédients (pour 6 personnes) Gambas : 30 pièce(s) Semoule de blé moyenne : 300 g Eau : 55 cl Huile d'olive : 20 cl Gros sel : 5 g Tomate(s) : 2 pièce(s) Poivron(s) rouge(s) : 1 pièce(s) Sucre en poudre : 5 g Piment d'Espelette : 3 g Gousse(s) d'ail...
j'ai découvert ça dans un restaurant "Le paradis du fruit", et j'ai adoré!
Ingrédients : 2 pâtes brisées prêtes à l'emploi 100 g de fromage frais 100 g de crème fraiche liquide 2 oeufs 100 g de saumon fumé poivre du moulin Préchauffez le four à 200°C (th 6-7) et graissez les 12 alvéoles de moules à muffins. Découpez 12 disques...
Ingrédients : 75 g de beurre 25 cl de lait 1 pincée de sel 1 tour de moulin à poivre 150 g de farine 4 œufs 150 g de comté râpé 1 œuf pour la dorure 1 pincée de noix de muscade Préchauffer le four à 190°C (th. 6/7). Chauffer dans une casserole le lait,...
Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Oeuf(s) : 3 pièce(s) Sucre en poudre : 80 g Farine de blé : 80 g Oeuf(s) : 3 pièce(s) Sucre en poudre : 50 g Mascarpone : 250 g Cacao en poudre non sucré : 50 g Crème liquide entière : 12 cl ETAPE 1 Pour le biscuit...
Ingrédients : 1 gros œuf 1 c. à table huile végétale 1 c. à table vinaigre de cidre de pomme 1 tasse purée de citrouille (maison ou du commerce) 1 1/2 tasse lait ½ c. à thé sel ½ c. à thé cannelle moulue ½ c. à thé piment de la Jamaïque moulue 1 c. à...
Pour une soixantaine de brochettes 1 melon (taille moyenne) 2 fromages de chèvre de 200g type Petit Billy 125 de pistaches 6 tranches de jambon cru 60 piques à brochettes Coupez le melon en deux, ôtez les pépins. Faites ensuite des billes de melon à l’aide...
Ingrédients : 600 g de farine 6 œufs 1 sachet de levure chimique un peu d'eau tiède gouda jeune Préparation : Dans un saladier, mettez la farine et faites un puits. Incorporez les oeufs et la levure et mélangez le tout. Ensuite, ajoutez l'eau petit à...
Liste des ingrédients : (pour 20 personnes) Queue(s) de Gambas : 20 pièce(s) Farine de blé : 200 g Levure chimique : 5 g Sel fin : 3 pincée(s) Eau Gazeuse (grosses bulles) : 60 cl Huile de friture : 1 l Coriandre fraîche : 3 branche(s) Pomme(s) granny...