Mémo recettes
Entremet poire, caramel et chocolat: (d'après une recette Demarle) Dacquoise au chocolat: 5 blancs d’œufs 50 g de sucre 120 g de sucre glace 120 g de poudre d'amandes 20 g de cacao amer Préchauffer le four à 180 °C. Dans un cul-de-poule, mélanger ensemble...